KBRN, Ambon: Setiap 7 Januari diperingati sebagai Hari Tempura Nasional, momen untuk menghargai hidangan khas Jepang yang mendunia, Tempura. Perayaan ini bukan berasal dari satu peristiwa tertentu, melainkan sebagai bentuk apresiasi terhadap kontribusi tempura dalam dunia kuliner internasional.

Sejarah tempura bermula pada abad ke-16, ketika misionaris Portugis memperkenalkan teknik memasak makanan berbumbu dan digoreng ke Jepang. Teknik tersebut kemudian diadaptasi oleh masyarakat Jepang, terutama di kota Nagasaki, hingga berkembang menjadi hidangan khas dengan adonan ringan yang terdiri dari tepung, telur, dan air dingin. Sejak saat itu, tempura menjadi bagian penting dari kuliner Jepang dan dikenal luas di seluruh dunia.

Peringatan Hari Tempura Nasional bertujuan untuk mengapresiasi kelezatan dan sejarah hidangan ini. Pada hari tersebut, restoran Jepang dan pecinta kuliner biasanya berbagi tempura dengan keluarga, teman, atau komunitas. Variasi hidangan ini pun terus berkembang, mulai dari udang dan sayuran hingga versi modern yang lebih kreatif.

Meski bukan hari libur resmi, Hari Tempura Nasional telah menjadi momen global untuk merayakan warisan budaya makanan Jepang. Perayaan ini juga menjadi pengingat tentang pertukaran budaya yang terjadi berabad-abad lalu dan bagaimana kuliner dapat menyatukan orang dari berbagai negara.

Dengan demikian, setiap 7 Januari, tempura bukan hanya dinikmati sebagai santapan lezat, tetapi juga sebagai simbol sejarah dan kreativitas kuliner yang mendunia.