KBRN, Ampana: Di sejumlah daerah di Sulawesi, pisang tak hanya disajikan sebagai makanan penutup. Warga setempat justru menjadikannya menu utama sarapan, lengkap dengan sambal pedas khas yang menggugah selera.
Pisang sambal, atau dikenal juga dengan nama lokal seperti pahanggo sambelo di wilayah Sulawesi Tengah, merupakan paduan antara pisang kepok rebus dan sambal bawang atau sambal dabu-dabu. Perpaduan rasa manis dari pisang dan pedas gurih dari sambal ini menciptakan sensasi sarapan yang unik dan mengenyangkan.
Tak hanya nikmat, sarapan ini juga mudah disiapkan dan mengandung energi yang cukup untuk memulai hari. Bagi warga Sulawesi, makanan ini bukan sekadar tradisi, tetapi juga cerminan kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan pangan sederhana menjadi hidangan yang istimewa.
Kini, pisang sambal mulai menarik perhatian wisatawan dan pecinta kuliner yang ingin mencoba cita rasa autentik khas daerah.