RRI.CO.ID, Baubau - Fakultas Kesehatan Masyarakat (FKM) Universitas Dayanu Ikhsanuddin (Unidayan) membekali mahasiswa Program Studi Gizi yang akan mengikuti Praktik Belajar Lapangan (PBL) Community Nutrition, Clinical Nutrition, dan Food Service Management, di Kampus Unidayan, Jumat, 6 Februari 2026.

Pembekalan yang berlangsung selama dua hari (6-7 Februari 2026) ini diarahkan untuk memastikan mahasiswa mampu mencapai seluruh kompetensi yang ditargetkan selama praktik di lahan kesehatan.

Dekan FKM Unidayan, Dr. Rininta Andriani, S.Sos., M.Kes., menjelaskan PBL dirancang agar mahasiswa tidak hanya memahami teori, tetapi mampu menganalisis persoalan gizi secara nyata di masyarakat hingga menyusun program intervensi yang aplikatif.

“Mahasiswa diharapkan mampu menganalisis masalah kesehatan di masyarakat, menyusun program intervensi, hingga melakukan monitoring dan evaluasi, khususnya pada Community Nutrition,” ujarnya.

Ia menambahkan, untuk PBL Clinical Nutrition yang dilaksanakan di rumah sakit, mahasiswa dibekali kompetensi klinis berupa keterlibatan dalam penyusunan menu pasien sesuai kondisi dan masalah gizi yang dihadapi.

Sementara pada PBL Food Service Management, mahasiswa diarahkan memahami sistem manajemen pelayanan makanan di rumah sakit, mulai dari perencanaan hingga makanan siap dikonsumsi pasien.

Kegiatan PBL ini dilaksanakan di sejumlah wahana praktik, antara lain RSUD Palagimata, Rumah Sakit Faga Husada, serta beberapa Puskesmas seperti Puskesmas Wajo, Meo-Meo, Betoambari, dan Puskesmas Melai.

Menurut Rininta, keberhasilan capaian pembelajaran mahasiswa sangat ditunjang oleh kolaborasi antara Fakultas Kesehatan Masyarakat, Program Studi Gizi, dan para mitra lahan praktik.

Ketua Panitia PBL Community Nutrition, Wa Ode Nurhidayati, SKM, M.PH, menjelaskan bahwa total peserta PBL Community Nutrition berjumlah 27 mahasiswa. “PBL ini bukan sekadar kehadiran atau mengejar nilai, tetapi bagaimana mahasiswa menerapkan keterampilan, sikap profesional, dan etika kerja sesuai SOP di setiap wahana,” tegasnya.

Sementara itu, Ketua Panitia PBL Clinical Nutrition, Valentina Ana, SKM, M.Kes, menyampaikan bahwa kegiatan PBL Clinical Nutrition dan Food Service Management angkatan 2023 dilaksanakan di RSUD Palagimata dengan total 27 mahasiswa.

“Mahasiswa wajib mematuhi SOP rumah sakit, menjaga etika, sikap, serta komunikasi yang baik dengan pihak rumah sakit, dosen pembimbing, pembimbing lapangan, dan sesama mahasiswa,” tambahnya.

Adapun Ketua Panitia PBL Food Service Management, La Ode Abdul Malik Maulana, S.Gz., M.Gz, menyebutkan bahwa peserta PBL Food Service Management berjumlah 26 mahasiswa angkatan 2022 yang akan ditempatkan di RS Faga Husada.

“Tujuan PBL ini untuk menganalisis sistem manajemen pelayanan makanan di rumah sakit. Kegiatan akan berlangsung selama dua minggu dan menuntut mahasiswa disiplin menerapkan SOP serta membangun komunikasi yang efektif dengan pembimbing lapangan dan sesama peserta,” katanya.

Melalui pembekalan ini, FKM Unidayan berharap seluruh mahasiswa Program Studi Gizi mampu menjalankan PBL secara serius, profesional, dan bertanggung jawab, sekaligus memberikan kontribusi nyata bagi peningkatan mutu pelayanan gizi di fasilitas kesehatan dan masyarakat.