RRI.CO.ID - Air mata kucing merupakan salah satu minuman tradisional yang cukup populer di Malaysia. Minuman ini dikenal memiliki rasa manis yang menyegarkan dan sering dinikmati sebagai pelepas dahaga, terutama saat cuaca panas.
Nama air mata kucing terdengar unik dan kerap menimbulkan rasa penasaran. Namun, sebutan tersebut bukan berarti berasal dari air mata hewan. Nama ini muncul dari tampilan buah kelengkeng yang menjadi bahan utama minuman tersebut. Daging buah kelengkeng yang berwarna putih dengan biji hitam di tengahnya sekilas menyerupai bola mata kucing, sehingga minuman ini kemudian dikenal dengan nama air mata kucing.
Minuman ini dibuat dari campuran sari buah kelengkeng yang dipadukan dengan beberapa bahan lainnya seperti lo han kuo, buah kundur, gula batu, dan air. Perpaduan bahan-bahan tersebut menghasilkan minuman berwarna cokelat bening dengan rasa manis alami serta aroma yang khas.
Selain rasanya yang menyegarkan, air mata kucing juga dipercaya memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Dalam tradisi masyarakat setempat, minuman ini kerap dikonsumsi untuk membantu meredakan panas dalam, radang tenggorokan, batuk, hingga membantu mengeluarkan dahak.
Di Indonesia, minuman air mata kucing biasanya dapat ditemukan di pusat perbelanjaan atau gerai minuman khas Asia. Penyajiannya sering dilengkapi dengan es batu sehingga terasa semakin segar saat diminum.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dikutip dari Cookpad, berikut bahan dan cara membuat air mata kucing yang cukup sederhana.
Bahan-Bahan:
- 1 liter air
- 1 buah lo han kuo
- 100 gram buah kelengkeng kering (longan kering)
- 50 gram buah kundur
- Gula batu secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong buah lo han kuo menjadi beberapa bagian agar sari buahnya lebih mudah keluar saat direbus.
- Rebus air dalam panci dengan api sedang. Masukkan potongan lo han kuo, buah kundur, dan kelengkeng kering ke dalam air.
- Masak sambil sesekali diaduk hingga air berubah warna menjadi kecokelatan. Setelah mendidih, lanjutkan merebus sekitar lima menit, lalu matikan api.
- Tuangkan air rebusan ke dalam gelas saji, kemudian tambahkan gula batu sesuai selera.
- Jika ingin menikmati dalam keadaan dingin, tambahkan es batu secukupnya.
Air mata kucing siap disajikan sebagai minuman segar. Rasa manis alami dari buah-buahan yang digunakan membuat minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki aroma yang khas dan menenangkan.