RRI.CO.ID, Bengkalis - Di berbagai negara Timur Tengah, ada satu minuman yang sangat identik dengan tradisi dan suasana kebersamaan, terutama saat bulan suci Ramadan. Minuman tersebut adalah Qamar al-Din, minuman manis berbahan dasar aprikot yang memiliki warna oranye cerah dan rasa segarnya yang khas.

Selain segar,minuman ini juga menyimpan sejarah panjang dan nilai budaya yang menarik. Melansir dari cairo food Minuman ini sangat terkenal di bulan puasa dan berasal dari Syria. Seiring waktu, minuman ini menyebar ke berbagai negara Timur Tengah seperti Lebanon, Jordan, dan Mesir

Terkait sejarah minuman Qamar al-din ini ada dua versi.Pertama adalah karena minuman ini dibuat pertama kali oleh Qamar al-Din yang sangat menawan atau rupawan. Qamar al-Din disamakan atau diandaikan dengan bulan yang bercahaya. inilah sebab kenapa dinamakan “qamar” yaitu bulan. Sehingga dinamakan Qamar al-Din berdasarkan bulan dan namanya Qamar al-Din.

Versi kedua adalah dikarenakan Pasta Aprikot Kering hanya tersedia di pasaran pada saat bulan Ramadan saja.Dan ini benar,di Mesir, Qamar al-Din hanya tersedia banyak pada saat dibulan puasa. inilah alasan kenapa dinamakan Qamar al-Din, yaitu Cahaya Bulan Agama. Versi kedua inilah yang paling mendekati dan masuk akal mengenai asal usul minuman Qamar Al-din

Awalnya, Qamar al-Din dibuat dari lembaran pasta aprikot kering yang disebut apricot leather. Pasta ini kemudian dilarutkan dalam air hingga menjadi minuman kental yang manis dan segar.Begii cara menyanyikan nya

Bahan utama Qamar al-Din cukup sederhana, yaitu:

1. Sediakan 200-300 gr pasta aprikot kering (Qamar al-Din) potong kecil

2. 3-4 cangkir air panas(Untuk melarutkan)

3. 2 air dingin (sesuai kekentalan). (.Gula (opsional)

4. 3 sdm gula pasir (atau sesuai selera).

5. 1 sdt air bunga jeruk(opsional)

Cara Membuat:

1. Blender campuran aprikot hingga halus.

2. Lalu masukkan gula dan air bunga jeruk. Blender kembali hingga rata.

3. Selanjutnya tambahkan air dingin hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.

4. Saring jika ingin hasil lebih halus (opsional), lalu dinginkan di kulkas.

5. Sajikan dengan es batu

Hasilnya adalah minuman berwarna Orange cerah dengan rasa manis-asam yang sangat menyegarkan.