RRI.CO.ID, Biak – Bulan Ramadan tidak hanya identik dengan momen sahur dan berbuka, tetapi juga tradisi kuliner khas yang berbeda di setiap negara. Saat puasa, makanan-makanan tertentu menjadi hidangan favorit untuk mengisi kembali energi setelah berjam-jam menahan lapar dan haus.

Dikutip dari Liputan6.com, ragam sajian khas Ramadan ini mencerminkan kekekayan budaya kuliner dari berbagai belahan dunia. Setiap negara punya keunikan menu yang selalu dinanti saat momen sahur maupun iftar.

Berikut beberapa makanan khas Ramadan dari 11 negara yang unik dan menggugah selera.

1. Harira – Maroko

Harira merupakan sup tradisional Maroko yang sering dijadikan hidangan pembuka iftar. Sup ini terbuat dari tomat. Lentil, kacang arab, serta daging kambing, lalu dilengkapi rempah dan sering disajikan bersama kurma atau manisan seperti chebakia.

1. Mahshy – Mesir

Di Mesir, salah satu hidnagan khas Ramadan adalah Mahshy. Makanan ini berupa sayuran seperti zucchini atau terong yang diisi campuran nasi berbumbu. Sajian ini biasanya diiringing sup dan mezze yang beragam.

1. Fottoush dan Mansaf – Yordania & Lebanon

Negara di kawasan Levant seperti Yordania dan Lebanon menyajikan Fottush, salad sayur segar dengan rotu renyah, serta Mansaf, hidangan utama berupa daging kambing yang dimasak dengan yoghurt fermentasi.

1. Bubur Lambuk – Malaysia

Bubuk Lambuk adalah bubur nasi khas Malaysia yang dicampur santan, rempah, dan daging. Biasanya disajikan saat iftar setelah kurma dan minuman manis.

1. Harees – Arab saudi

Di Arab Saudi, sahur sering diawali dengan buah kurma dan air, sedangkan menu beratnya biasanya berupa Harees – olahan gandum dan daging yang dimasak perlahan hingga teksturnya menjadi bubur kental. Saat berbuka, makanan seperti Kabsa atau Mandi (nasi berbumbu) juga populer.

1. Haleem – Pakistan dan India

Haleem adalah hidangan gurih berupa bubur yang terbuat dari gandum, lentil, daging, dan rempah. Makanan ini disajikan saat berbuka di Pakistan maupun India, sering kali didampingi camilan dan minuman khas setempat.

1. Kolak – Indonesia

Di Indonesia, kolak menjadi hidangan takjil yang sangat populer untuk berbuka puasa. Dibuat dari snatan, gula aren, dan pandan serta berisi pisang, ubi, atau nangka, kolak menjadi pembuka iftar yang manis dan mengenyangkan.

Makanan khas Ramadan di berbagai negara menunjukan betapa kaya dan beragamnya tradisi kuliner umat Muslim di seluruh dunia. Dari sup penyegar di Maroko hingga makanan gurih di Timur Tengah dan kolak manis di Indonesia, setiap sajian memiliki cerita dan karakter unik sendiri.

Tidak hanya soal rasa, hidangan-hidangan ini juga menjadi bagian kebersamaan keluarga serta tradisi yang menyatukan komunitas saat jelang berbuka maupun sahur.