RRI.CO.ID, Denpasar – Jika kita berbicara soal makanan, sepertinya gak akan ada habisnya. Terutama makanan khas Bali yang rasanya khas dan unik.

Salah satu menu favorit orang Bali yang mungkin tidak kita temukan di daerah lain adalah jukut bejek. Jukut bejek ditambah sambal embe rasanya sempurna di lidah. Apalagi ditambah ikan goreng, komplit enaknya. Bikin nagih dan boros nasi.

Jukut bejek merupakan salah satu menu sayur yang bahan utamanya menggunakan kacang panjang dibalur dengan bumbu kuah kuning dari santan. Kemudian ditambahkan sambal embe khas Bali.

Bagi kalian yang ingin mencoba membuatnya di rumah, bisa ikutin menu rumahan ala @pawon.mburi. Bahan-bahan yang perlu disiapkan sebagai berikut: kacang panjang, santan, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, terasi, kunyit bakar, kencur, kemiri, air, garam, penyedap rasa dan daun salam.

Sedangkan bagi yang suka pedas, bisa menambahkan sambal embe. Bahannya mudah saja, ada bawang merah, bawang putih, cabe rawit, terasi bakar, garam dan penyedap rasa. Jangan lupa diperasi jeruk limau. Semua bahan jukut dan sambal embe diaduk jadi satu. Jukut bejek siap disantap dengan nasi hangat. Bisa dijadikan teman santap ikan goreng ataupun ayam goreng. Selamat mencoba!