KBRN, Ende: Bolu ketan keju lumer kini jadi primadona baru pecinta kue rumahan karena rasa dan teksturnya yang unik. Perpaduan ketan hitam lembut dan isian keju meleleh menjadikan kue ini sangat menggugah selera.

Kue ini merupakan inovasi dari bolu klasik dengan penambahan bahan utama tepung ketan hitam. Warna ungu gelap alami dari ketan hitam memberikan tampilan menarik dan aroma khas berbeda.

Bolu ketan keju lumer juga menawarkan sensasi baru dalam menikmati kue berbahan lokal. Teksturnya lembut dengan kejutan lelehan keju di bagian tengah saat disantap hangat.

Proses pembuatannya cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah tanpa memerlukan alat khusus. Bahan-bahan yang digunakan juga terbilang sederhana dan mudah ditemukan di pasaran.

Adonan bolu terdiri dari coklat batang leleh, minyak goreng, telur, gula, SP, vanila, garam, coklat bubuk dan tepung ketan hitam. Semua bahan dicampur bertahap hingga menghasilkan adonan lembut dan siap kukus.

Setelah adonan siap, separuh bagian dituangkan ke cetakan dan dikukus beberapa menit. Kemudian adonan keju lumer dimasukkan sebagai isian sebelum sisa adonan bolu ditambahkan.

Bahan isian keju lumer terdiri dari keju oles, vanila, gula, telur, tepung terigu, dan susu cair. Seluruh bahan ini dicampur rata lalu diletakkan di tengah adonan bolu sebagai kejutan rasa.

Setelah proses kukus selesai, bolu siap disajikan hangat atau dingin sesuai selera. Aroma ketan berpadu keju yang legit membuat bolu ini cocok jadi sajian keluarga maupun ide jualan.