RRI.CO.ID, Entikong - Tahun Baru Imlek bukan hanya perayaan pergantian tahun dalam penanggalan lunar, tetapi juga momen penting untuk berkumpul bersama keluarga. Salah satu hal yang paling dinanti adalah sajian makanan khas yang penuh makna simbolis dalam tradisi masyarakat Tionghoa, hidangan Imlek tidak dipilih secara sembarangan, karena setiap makanan dipercaya membawa doa dan harapan untuk tahun yang baru.
Salah satu makanan paling ikonik saat Imlek adalah ikan utuh ikan melambangkan kelimpahan dan rezeki yang berlebih, karena pelafalan kata ikan dalam bahasa Mandarin terdengar mirip dengan kata kelebihan. Biasanya ikan disajikan utuh sebagai simbol keutuhan dan kemakmuran keluarga.
Hidangan lain yang hampir selalu hadir adalah pangsit atau dumpling bentuknya yang menyerupai batangan emas kuno membuatnya menjadi simbol kekayaan. Keluarga biasanya membuat dumpling bersama sebagai kegiatan kebersamaan menjelang Imlek proses memasak dan menyantapnya bersama dipercaya dapat mempererat hubungan keluarga sekaligus mengundang keberuntungan finansial.
Kue keranjang juga menjadi sajian wajib teksturnya yang lengket dan rasa manis melambangkan keharmonisan serta hubungan keluarga yang erat. Nama kue ini memiliki makna “tahun yang lebih tinggi,” yang diartikan sebagai peningkatan rezeki, karier, dan kehidupan secara umum, karena maknanya itu, kue keranjang sering dijadikan buah tangan saat berkunjung ke rumah kerabat.
Selain itu, ada mie panjang umur yang disajikan tanpa dipotong mie ini melambangkan harapan akan umur panjang dan kesehatan. Saat menyantapnya, mie diusahakan tidak terputus sebagai simbol kehidupan yang panjang dan lancar hidangan ini sering muncul dalam jamuan makan keluarga saat perayaan berlangsung.
Tradisi makanan Imlek berakar kuat dari budaya di Tiongkok, namun kini dirayakan luas di berbagai negara setiap daerah bisa memiliki variasi hidangan, tetapi makna simbolisnya tetap dijaga. Makanan menjadi media doa, harapan, dan rasa syukur atas tahun yang telah dilalui sekaligus menyambut tahun yang baru.
Di Indonesia, perayaan Imlek juga identik dengan ragam kuliner khas tersebut banyak keluarga Tionghoa-Indonesia yang tetap mempertahankan tradisi menyajikan makanan simbolis ini saat berkumpul. Lebih dari sekadar santapan, hidangan Imlek menjadi pengingat akan nilai keluarga, harapan baik, dan semangat memulai tahun dengan penuh keberuntungan.