RRI.CO.ID, Fakfak - Kue bakpao merupakan salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia, dengan asal-usul dari Tiongkok. Nama “bakpao” sendiri berasal dari bahasa Hokkien yaitu “bak” yang berarti daging, dan “pao” yang berarti roti atau bungkus.
Dikutip dari prezi.com, bakpao masuk ke Indonesia melalui imigran Tionghoa pada abad ke-19. Pada awalnya, kue ini disajikan sebagai hidangan untuk acara khusus, tetapi kini menjadi camilan sehari-hari yang mudah ditemukan di pasar, toko roti dan gerai jajanan.
Bakpao terbuat dari adonan tepung terigu yang difermentasi menggunakan ragi sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan empuk. Variasi bakpao diantaranya bakpao daging, bakpao manis dan bakpao modern.
Bakpao paling nikmat disantap hangat segera setelah dikukus. Beberapa orang juga menambahkan saus sambal atau saus manis untuk menambah cita rasa.
Bakpao adalah contoh bagaimana kuliner dapat menyesuaikan diri dengan budaya setempat. Dari kue tradisional Tiongkok, bakpao kini menjadi camilan favorit di Indonesia, menawarkan tekstur lembut dan rasa yang bervariasi sesuai selera.