RRI.CO.ID,gorontalo - Martabak tahu bisa menjadi pilihan takjil sederhana namun lezat untuk menu berbuka puasa. Dengan menggunakan kulit lumpia siap pakai, camilan ini terasa lebih praktis dibuat dan menghasilkan tekstur renyah saat digoreng.

Gorengan memang identik dengan hidangan berbuka di Indonesia. Selain rasanya yang nikmat, membuat gorengan sendiri di rumah juga lebih higienis karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya bisa dikontrol dengan baik. Isian martabak ini cukup menggunakan tahu putih dan telur ayam, lalu dipadukan dengan daun bawang serta bawang bombai agar aromanya semakin harum dan menggugah selera.

Dikutip dari Kalangan Jambi, martabak tahu kulit lumpia menjadi salah satu camilan praktis yang cocok disajikan saat berbuka karena proses pembuatannya mudah namun tetap menghadirkan rasa gurih yang lezat.

Bahan Utama:

10 lembar kulit lumpia siap pakai

Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian:

2 buah tahu putih kecil

2 butir telur ayam

¼ bawang bombai, cincang kasar

2 batang daun bawang, iris halus

½ sdt merica bubuk

1 sdm kaldu ayam bubuk

½ sdt garam

Pelengkap:

Cabai rawit sesuai selera

Cara Membuat:

Bilas tahu dengan air hangat, lalu tiriskan dan hancurkan hingga halus.

Campurkan tahu dengan telur serta seluruh bahan isian, lalu aduk hingga merata.

Ambil satu lembar kulit lumpia, isi sekitar dua sendok makan adonan tahu.

Lipat menyerupai amplop agar isian tidak keluar saat digoreng.

Goreng dalam minyak panas dan cukup banyak hingga kering dan berwarna keemasan.

Angkat, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat bersama cabai rawit.

Menu sederhana ini cocok dijadikan camilan berbuka karena rasanya gurih, teksturnya renyah, dan cara membuatnya pun praktis. Selain itu, martabak tahu kulit lumpia juga bisa menjadi pilihan takjil rumahan yang hemat namun tetap menggugah selera.