RRI.CO.ID, Kediri – Kuliner risol mayo kini menjadi salah satu takjil yang sedang hits dan paling banyak diburu khususnya pada saat ngabuburit. Camilan yang termasuk jenis gorengan namun tergolong aman dikonsumsi ini hadir dengan harga terjangkau dan memiliki banyak varian.

“Dengan harga Rp 2.000 untuk varian sayur dan Rp 2.500 untuk varian ayam dan sosis keju, kita sudah bisa menikmati jajanan premium saat berbuka puasa,” kata Maira (24), warga Trenggalek saat ditemui RRI Kediri di sentra kuliner Jl. PB Sudirman, Pare, Kabupaten Kediri, Jawa Timur, Sabtu, 28 Februari 2026.

Menurut perempuan yang sedang menyelesaikan kursus Bahasa Inggris di Kampung Inggris Pare ini, kombinasi antara isian daging ayam, telur, sayuran, smoked beef dengan kulit risol yang bertekstur lembut menjadikan jajanan satu ini banyak digemari. “Penikmat risol mayo saya lihat dari mulai anak-anak sampai dengan orang dewasa,” ujar Maira kepada RRI Kediri.

Yang membuat risol mayo semakin banyak diburu adalah keawetan makanan ini manakala disimpan dalam kulkas sehingga bisa dipanaskan kembali pada saat sahur tiba. Selain itu, isian yang tidak pelit dan memenuhi seluruh bagian dalam risol mayo dijamin membuat siapapun akan ketagihan.

“Jualan risol mayo cocok untuk semua, baik yang masih pemula maupun yang sudah pengalaman berwirausaha makanan,” ucap Mohamad Hanafi (47), pelaku bisnis kuliner risol mayo asal Desa Kwagean, Kecamatan Pare ini. “Tidak memerlukan modal besar untuk berjualan risol mayo. Segmentasi pasarnya juga mudah jadi prospeknya lumayan.”