RRI.CO.ID, Jakarta – Toples kue kering menjadi sajian wajib saat Lebaran untuk menyambut keluarga dan tamu yang bersilaturahmi. Salah satu camilan yang bisa menjadi pilihan adalah onde-onde ketawa mini yang tampil mungil dan menggugah selera.

Kue tradisional ini berbentuk bulat kecil, berbalut wijen putih, dan memiliki bagian tengah yang merekah seperti tersenyum. Teksturnya yang renyah cocok sebagai camilan ringan saat berbincang bersama keluarga.

Resep onde-onde ketawa mini ini mengutip dari laman cookpad.id, yang membagikan cara praktis membuat camilan tanpa isian tersebut. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga sederhana dan mudah ditemukan di dapur.

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu protein rendah

• 200 gr gula halus

• 2 butir telur

• 2 sdt Baking Powder

• 50 gr margarin

• 1/4 sdt garam halus

• 1 sdt vanili

• Air secukupnya

• 150 gr wijen

Cara membuat:

• Lelehkan margarin lalu sisihkan terlebih dahulu.

• Masukkan gula, telur, vanili dan garam, kocok sampai tercampur rata.

• Masukkan margarin yg sudah dilelehkan tadi, lalubaduk rata.

• Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.

• Aduk lalu uleni hingga kalis dan bisa dibentuk (tambahkan air jika diperlukan).

• Ambil sedikit adonan, bulatkan kecil-kecil seukuran kelereng.

• Basahi adonan lalu ke dalam wijen hingga seluruh permukaan tertutup.

• Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng hingga merekah dan berwarna keemasan.

• Setelah adonan kecoklatan atau sampai buihnya hilang tandanya adonan sudah matang.

• Angkat dan tiriskan, kemudian dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Saat digoreng dengan api kecil, permukaan adonan akan pecah alami dan membentuk celah seperti sedang “tertawa”. Bentuk unik inilah yang membuat onde-onde ketawa mini selalu menarik perhatian di antara deretan kue Lebaran lainnya.

Selain tampilannya yang cantik dan menggoda, kue ini juga tahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara. Onde-onde ketawa mini pun bisa menjadi pilihan praktis untuk melengkapi isi toples Lebaran di rumah.