KBRN, Tarakan : Hai para Pembaca tersayang tahukah anda dari bumbu sedehana kita dapat mengolah sendiri dirumah ikan bakar yang enak dan jauh dari bau Amis dan berikut ini kami beri resep sederhana untuk bumbu dan cara mengolahnya ;
Bahan:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar bubuk
5 butir kemiri
1 sdt garam
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 sdm margarin
2 sdm minyak goreng
70 ml kecap manis
1 batang serai, ditumbuk
1 buah jeruk nipis, peras airnya
Cara Membuat:
Ulek semua bahan bumbu halus (bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, kemiri, garam, cabai rawit).
Panaskan margarin dan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan layu.
Tambahkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
Matikan api, lalu masukkan serai dan air jeruk nipis, aduk rata.
Gunakan bumbu ini untuk mengoles ikan saat dibakar agar dapat rasa gurih, harum, dan segar
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat sebagai resep ikan bakar bumbu sederhana dirumah.