RRI.CO.ID, Medan - Kue Rasidah yang manis dan bertekstur lembut dengan taburan bawang goreng di atasnya merupakan kudapan dari Tanah Melayu Deli. Pecinta Budaya Melayu, Datuk Yan Djuna menilai Rasidah memiliki potensi besar sebagai ikon kuliner khas Medan yang merepresentasikan identitas Melayu.

Dalam Obrolan Budaya RRI Net Medan pada Selasa, 24 Februari 2026 Yan Djuna membandingkan Rasidah dengan bakpia khas Yogyakarta. Menurutnya, Rasidah tidak kalah dari segi rasa dan sejarah untuk bisa dijadikan makanan khas Medan.

“Kalau orang ke Yogyakarta ingat bakpia, kenapa ke Medan tidak ingat Rasidah? Ini bagian dari kekhasan Tanah Deli yang perlu diangkat sebagai daya tarik wisata,” kata Yan Djuna.

Rasidah masih dapat ditemukan di sejumlah wilayah Medan Utara seperti Medan Deli dan Medan Labuhan, terutama menjelang Idulfitri. Namun, menurut Yan Djuna tantangan terbesarnya adalah menjaga konsistensi rasa dan teknik tradisional agar tidak tergerus modernisasi.

Yan Djuna juga berharap agar Rasidah lebih dipopulerkan lagi, terutama pada generasi muda tanpa harus mengubah keasliannya. Jika resepnya diubah, pakai mentega misalnya, cita rasanya dipastikan akan berbeda.