RRI.CO.ID, Meulaboh - Ikan nila bakar bisa menjadi menu sehat dan lezat untuk berbuka puasa. Daging ikan nila yang lembut dan gurih sangat cocok dipadukan dengan sambal dan lalapan segar. Selain mengenyangkan, ikan nila juga kaya protein yang membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Berikut resep sederhana ikan nila bakar yang bisa Anda coba di rumah menggunakan Oreochromis niloticus sebagai bahan utama.
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan dan belah bagian punggung
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk olesan
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit agar tidak amis.
- Campurkan bawang putih, ketumbar, dan kecap manis, lalu oleskan ke seluruh permukaan ikan. Diamkan sekitar 15–20 menit agar bumbu meresap.
- Bakar ikan di atas bara api atau teflon sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan ikan nila bakar dengan sambal dan lalapan seperti timun, kemangi, dan kol.
Menu ini cocok untuk berbuka karena tinggi protein, rendah lemak jika dibakar tanpa banyak minyak, serta memberikan rasa kenyang yang pas tanpa membuat perut terasa berat.