RRI.CO.ID, Nunukan - Ladoo atau Laddu adalah makanan penutup atau ‘Manisan’ khas India berbentuk bola yang sangat populer, terbuat dari campuran tepung seperti tepung kacang arab/besan, gula, dan lemak ghee/minyak samin, sering ditambahkan kacang, kismis, atau rempah seperti kapulaga, dan disajikan saat perayaan atau acara keagamaan.

Laddu atau Ladoo secara luas merujuk pada segala jenis makanan manis berbentuk bola dalam masakan India. Istilah ini mencakup berbagai macam makanan manis, termasuk Besan Ladoo, Rava Ladoo, serta Motichoor dan Boondi Ladoo. Setiap jenis laddu menawarkan cita rasa dan tekstur yang berbeda, sehingga menjadikannya serbaguna dan sangat digemari di seluruh India.

- Pembuatan Ladoo Adalah Keahlian Yang Diasah Oleh Generasi Juru Masak India.

Bentuk dasar manisan ini melibatkan penggabungan tepung, ghee atau mentega jernih, dan gula, tetapi keajaibannya terletak pada variasi dan kehalusan cara bahan-bahan ini disatukan.

Baca Juga: Sejarah Wine: Minuman yang Tercipta Secara Tidak Sengaja

Meskipun proses dasar pembuatan ladoo sebagian besar sama, bahan dan metode regional memberikan identitas tersendiri pada masing-masing ladoo.

Ladoo adalah camilan manis yang disukai semua kalangan dan sering jadi buah tangan khas India saat ada perayaan seperti Diwali atau acara keagamaan lainnya. (Sumber: Sukhi’s Gourmet Indian Food)