RRI.CO.ID, Nunukan – Eh Tahu Tidak? Sambal itu dulunya bukan untuk makan tapi buat obatin orang. Iya serius, sebelum jadi Raja meja makan sambal itu dulunya Obat Herbal.
Secara etimologi, kata "Sambal" berasal dari Jawa Kuno Sambĕl yang berarti "Dihancurkan" atau "Dilumatkan", merujuk pada proses pembuatan yang mirip dengan pengolahan ramuan tradisional.
Meskipun Sekarang Lebih Dikenal Sebagai Pelengkap Makan, Bahan Dasar Sambal Seperti Cabai Masih Terbukti Bermanfaat Bagi Kesehatan.
Cabe masuk Nusantara lewat pedagang luar yang datang ke Maluku Berabad-abad lalu. Orang zaman dulu pakai cabe untuk Obat karena dipercaya bisa hangatin badan, bahkan cabe dulu dianggap ramuan penyembuh bukan bahan dapur.
Berikut adalah fakta sejarah mengenai sambal sebagai obat herbal:
- Pereda Sakit (Analgesik): Sambal tradisional sering digunakan untuk meredakan nyeri dalam tubuh, terutama karena kandungan capsaicin dalam bahan dasarnya.
- Ramuan Pasca Melahirkan: Contoh nyata adalah Sambal Tinuktuk dari Simalungun, Sumatera Utara, yang secara tradisional diolah sebagai obat herbal untuk memulihkan kesehatan ibu setelah melahirkan.
- Penggunaan Jahe & Lada (Sebelum Cabai): Sebelum cabai (Genus Capsicum) dibawa oleh Portugis pada abad ke-16, masyarakat Jawa Kuno menggunakan jahe, lada, dan cabai jawa sebagai bahan pemedas yang memiliki fungsi kesehatan, mirip dengan jamu atau herbal.
- Bahan Alami: Sambal kuno dibuat dengan melumatkan berbagai tanaman herbal (rimpang, dedaunan, akar) yang dipercaya berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit tertentu.
Baca Juga: Cerita Dibalik Cheeseburger, Sandwich Pertama di Dunia
Bayangin kalau Dokter sekarang resepnya minum Sambel 3 kali sehari, pasti tidak akan sanggup kan?, baru setelah masyarakat lokal ber Eksperimen cabe diulek plus garam plus rempah sama dengan emm ‘Lahirlah Sambel’.
Setiap daerah akhirnya punya sambel khas sendiri, dari yang pedas santai sampai yang bikin tobat. Jadi sebelum jadi sahabat gorengan, sambel itu dulunya “Dokter Tradisional”.
(Sumber: @Ruangkisah)