RRI.CO.ID, Padang - Penganan berbuka puasa selalu menjadi bagian yang dinantikan masyarakat selama bulan Ramadan, terutama setelah menahan lapar dan haus selama sekitar 13–14 jam. Berbagai jenis makanan manis dan ringan menjadi pilihan favorit karena mampu mengembalikan energi dengan cepat setelah seharian berpuasa.
Salah satu penganan yang paling populer saat berbuka adalah kurma, yang memiliki kandungan gula alami seperti glukosa dan fruktosa yang mudah diserap tubuh. Data dari Kementerian Kesehatan Republik Indonesia menyebutkan 1–3 butir kurma sudah cukup membantu menaikkan kadar gula darah secara bertahap tanpa membebani sistem pencernaan.
Selain kurma, minuman segar seperti es buah juga menjadi favorit masyarakat Indonesia saat Ramadan. Minuman ini biasanya terdiri dari campuran buah seperti melon, semangka, dan pepaya yang memiliki kandungan air hingga 85–90%, sehingga membantu tubuh kembali terhidrasi setelah berpuasa seharian.
Kolak juga menjadi salah satu hidangan khas Ramadan yang sangat digemari masyarakat setiap tahunnya. Hidangan ini biasanya berisi pisang, ubi, atau kolang-kaling yang dimasak dengan santan dan gula merah, dengan satu porsi kolak diperkirakan mengandung sekitar 200–300 kalori tergantung komposisinya.
Gorengan seperti bakwan, tahu isi, dan risoles juga masih menjadi pilihan favorit banyak orang saat berbuka puasa. Meski demikian, ahli gizi menyarankan konsumsi gorengan tidak berlebihan karena makanan yang digoreng dapat mengandung hingga 15–20 gram lemak per porsi kecil.
Di beberapa daerah, makanan tradisional seperti bubur kampiun atau bubur sumsum juga semakin populer sebagai menu berbuka. Bubur yang terbuat dari tepung beras ini memiliki tekstur lembut sehingga lebih mudah dicerna oleh lambung setelah berpuasa panjang.
Tren kuliner Ramadan pada 2026 juga menunjukkan meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan berbuka yang lebih sehat seperti salad buah, puding rendah gula, atau minuman berbasis yogurt. Pilihan ini dinilai lebih ramah bagi pencernaan sekaligus membantu menjaga keseimbangan nutrisi selama menjalankan ibadah puasa.