RRI.CO.ID, Palu - Kurma menjadi salah satu makanan favorit masyarakat saat bulan Ramadan, terutama sebagai menu berbuka puasa. Tingginya permintaan kurma di pasaran membuat berbagai jenis produk beredar, termasuk kurma yang telah diberi tambahan pemanis gula agar terasa lebih manis dan tampak lebih menarik.

Karena itu, masyarakat perlu lebih teliti dalam memilih kurma agar mendapatkan manfaat kesehatan secara optimal. Salah satu cara membedakan kurma asli dengan kurma yang diberi tambahan gula dapat dilihat dari tampilan luarnya.

Kurma alami biasanya memiliki permukaan yang tidak terlalu mengilap dan teksturnya tampak alami. Sebaliknya, kurma yang dilapisi gula cenderung terlihat sangat mengilap atau lengket karena adanya cairan gula tambahan pada bagian kulitnya.

Selain tampilan, tekstur kurma juga dapat menjadi indikator penting, karena umumnya memiliki daging buah yang lembut namun tidak basah berlebihan. Jika kurma terasa terlalu lengket di tangan atau meninggalkan cairan kental seperti sirup, ada kemungkinan buah tersebut telah melalui proses penambahan pemanis.

Cara lain yang dapat dilakukan adalah dengan memperhatikan kemasan dan label produk, di mana kurma berkualitas biasanya mencantumkan informasi asal negara, tanggal produksi, serta izin edar yang jelas. Hindari membeli kurma yang dijual tanpa keterangan produk karena sulit memastikan proses pengolahannya.

Selain itu, kurma asli memiliki aroma manis alami khas buah kering, sedangkan kurma dengan tambahan gula sering kali memiliki bau terlalu manis atau sedikit karamel. Mencicipi dalam jumlah kecil sebelum membeli dalam jumlah banyak juga dapat membantu memastikan kualitas rasa kurma tersebut. (GIE)