RRI.CO.ID, Pontianak: Bagi umat islam, lebaran bukan hanya sekedar dirayakan setiap tahun, tapi juga memiliki makna penyucian diri melalui silaturrahmi. Banyak orang di Indonesia melakukan silaturrahmi dengan menyediakan sajian istimewa seperti makanan khas lebaran dan kue-kue. Biasanya kue yang satu ini tidak pernah dilewatkan untuk hadir di meja tamu, yakni lapis legit.
Lapis legit sudah lama menjadi sajian kue khas saat hari raya keagamaan. Bukan tanpa alasan, lapis ini memiliki cita rasa manis gurih dan legit. Hal inilah yang menjadikan siapa saja ketagihan untuk menikmatinya.
Untuk membuat kue lapis lebih dibutuhkan kesabaran, karena dibuat dari bahan premium, serta pengolahannya yang cukup sulit dan lama.Adapun bahan dan cara pembuatannya sebagai berikut:
Bahan :
Butter 380 gram
Susu kental manis (SKM) 30 gram
Kuning Telur 30 butir
Gula halus 200 gram
Tepung Terigu 25 gram
Susu bubuk 40 gram
Cara membuatnya:
Campur butter dan SKM mixer (speed 3) sampai putih mengembang. Sisihkan.
Mixer (speed 3) kuning telur dan gula hingga berwarna putih dan mengembang.
Campur adonan kuning telur dengan terigu dan susu bubuk, aduk atau mixer dengan speed/kecepatan rendah sampai tercampur merata.
Campurkan adonan no. 4 dengan adonan butter hingga merata.
Panggang selapis demi selapis pada Loyang yang sudah dialasi mentega dengan kertas roti.