RRI.CO.ID, Purwokerto: Bahan pangan sederhana seperti tempe dan pisang ternyata dapat diolah menjadi menu lezat, bergizi, sekaligus ramah di kantong. Di tengah kebutuhan masyarakat akan makanan praktis dan sehat, dua bahan ini menjadi pilihan yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun warung sekitar.

Tempe, yang terbuat dari fermentasi kedelai, dikenal sebagai sumber protein nabati yang baik untuk tubuh. Salah satu olahan sederhana yang bisa dicoba adalah tempe goreng tepung krispi. Cukup iris tipis tempe, balurkan pada campuran tepung terigu, bawang putih halus, ketumbar, dan sedikit garam, lalu goreng hingga keemasan. Sajian ini cocok menjadi lauk maupun camilan keluarga.

Selain digoreng, tempe juga dapat diolah menjadi tumis tempe manis pedas. Potongan tempe ditumis bersama bawang merah, bawang putih, cabai, serta kecap manis, menghasilkan cita rasa gurih yang menggugah selera.

Sementara itu, pisang menjadi bahan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai kudapan. Pisang goreng tetap menjadi favorit masyarakat. Dengan balutan tepung dan sedikit gula, pisang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam.

Alternatif lainnya adalah kolak pisang sederhana. Cukup rebus potongan pisang dengan santan, gula merah, daun pandan, dan sedikit garam. Menu ini tidak hanya cocok dinikmati saat cuaca dingin, tetapi juga kerap hadir sebagai sajian berbuka puasa.

Selain mudah dibuat, tempe dan pisang memiliki kandungan gizi yang bermanfaat, mulai dari protein, serat, hingga vitamin yang mendukung kesehatan tubuh. Dengan kreativitas sederhana di dapur, bahan yang terjangkau pun dapat menjadi hidangan istimewa untuk keluarga.