RRI.CO.ID, Natuna - Minyak zaitun telah dikenal sejak ribuan tahun lalu, tidak hanya sebagai bahan masakan, tetapi juga sebagai bagian penting dari pola hidup sehat. Dalam berbagai tradisi kesehatan, minyak ini bahkan sering dijuluki sebagai “cairan emas” karena manfaatnya yang luas bagi tubuh.
Menurut penjelasan dr. Saddam Ismail di kanal youtube nya, salah satu jenis minyak zaitun yang paling dianjurkan adalah Extra Virgin Olive Oil (EVOO). Jenis ini dianggap memiliki kualitas terbaik karena diproses secara alami tanpa pemanasan berlebih maupun penggunaan bahan kimia, sehingga kandungan nutrisi dan senyawa bioaktif di dalamnya tetap terjaga.
Keunggulan minyak zaitun terutama terletak pada proses ekstraksinya yang dilakukan secara mekanis. Metode ini membantu mempertahankan berbagai komponen penting yang berperan dalam mendukung kesehatan tubuh secara optimal.
Minyak zaitun juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang cukup kaya. Di dalamnya terdapat berbagai antioksidan seperti polifenol, vitamin E, dan karotenoid yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Selain itu, minyak zaitun mengandung senyawa anti-inflamasi alami yang disebut oleocanthal. Senyawa ini diketahui memiliki efek pereda nyeri yang mirip dengan obat antiinflamasi seperti ibuprofen, sehingga berpotensi membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.
Minyak zaitun juga mengandung vitamin K yang berperan penting dalam proses pembekuan darah serta menjaga kesehatan tulang. Di samping itu, terdapat pula asam lemak sehat seperti omega-3 dan omega-6 yang memiliki rasio cukup seimbang untuk mendukung fungsi metabolisme tubuh.
Berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi minyak zaitun dapat memberikan sejumlah manfaat kesehatan. Salah satunya adalah membantu menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus meningkatkan kolesterol baik (HDL), sehingga berpotensi menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
Minyak zaitun juga diketahui berkontribusi terhadap kesehatan otak dengan membantu mempertahankan fungsi memori serta melindungi otak dari penurunan kognitif. Selain itu, konsumsi minyak zaitun dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, mendukung kesehatan pencernaan, serta berpotensi menghambat pertumbuhan sel kanker berkat kandungan antioksidannya.
Agar manfaatnya dapat diperoleh secara optimal, pemilihan dan penyimpanan minyak zaitun perlu diperhatikan. Disarankan memilih jenis extra virgin dalam kemasan botol kaca gelap, menyimpannya di tempat yang sejuk dan jauh dari paparan panas, serta mengonsumsinya dalam jumlah wajar karena minyak zaitun tetap memiliki kandungan kalori yang cukup tinggi. Selain itu, penting untuk memastikan produk yang dibeli berasal dari sumber terpercaya guna menghindari minyak zaitun berkualitas rendah atau yang telah dicampur dengan bahan lain.