RRI.CO.ID,Natuna - Daun genjer adalah salah satu sayuran lokal yang banyak dimanfaatkan sebagai menu harian. Tidak hanya mudah didapat ,daun genjer relatif murah dan memiliki rasa unik.

Dari laman alodokter, daun genjer tidak hanya lezat tapi mengandung berbagai nutrisi untuk kesehatan tubuh. Agar manfaat daun genjer bisa dirasakan secara optimal, penting untuk mengolahnya dengan cara yang tepat :

• Pilih daun genjer yang masih segar, berwarna hijau cerah, dan tidak layu.
• Cuci bersih daun dan batangnya di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran maupun residu pestisida.
• Rebus atau tumis daun genjer sampai benar-benar matang sebelum disajikan.
• Hindari mengonsumsi daun genjer dalam keadaan mentah untuk meminimalkan risiko bakteri.

Selain menjadi tumisan, daun genjer dapat diolah menjadi sayur bening atau dicampurkan ke dalam pecel.

Meski menyehatkan, porsi daun genjer tetap harus diperhatikan, terutama bagi Anda yang memiliki gangguan pencernaan tertentu. Soalnya, pada beberapa orang yang sensitif, konsumsi daun genjer berlebihan dapat menyebabkan perut kembung atau rasa tidak nyaman.

Jika setelah makan daun genjer muncul keluhan tertentu, sebaiknya hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan tenaga medis.