RRI.CO.ID, Sintang - Nasi goreng seafood adalah pilihan tepat bagi pecinta hidangan laut. Selain lezat, dikutip dari Sea Fish, makanan laut baik untuk menurunkan berat badan dan menyehatkan jantung.
Dipadukan dengan nasi dan bumbu yang pas, sajian ini bisa menjadi menu makan malam yang mengenyangkan sekaligus menyehatkan.
Untuk Anda pencinta hidangan laut, berikut resep nasi goreng seafood gurih yang bisa jadi menu spesial hari ini.
Bahan-bahan
- 15 ml minyak zaitun.
- 700 g atau 2 piring nasi.
- 100 g udang kupas, sisakan ekornya (rebus dahulu sekitar 5 menit).
- 10 ekor cumi kecil bersih, potong bentuk cincin tebal 1 cm.
- 50 g jamur merang yang dibelah dua.
- 5 buah daging ikan yang telah direbus, cincang terlebih dahulu.
- 7 tangkai daun ketumbar, cincang kasar.
- 50 g kacang polong beku.
- 3 ½ sdt kecap ikan.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt merica.
- 1 sdm saus tiram.
- 5 buah cabai merah kering, goreng.
- 3 siung bawang putih, goreng.
Cara membuat
- Panaskan minyak zaitun hingga cukup hangat, masukan cabai, ketumbar, dan bawang putih yang telah dicincang terlebih dahulu.
- Lalu, tuang nasi merah bersama dengan kecap ikan, kacang polong, dan cumi yang telah dipotong cincin. Diamkan sebentar.
- Masukkan ikan dan udang kupas yang telah direbus, kemudian tambahkan garam, merica, dan saus tiram secukupnya.
- Oseng-oseng hingga bumbu teraduk rata sambil dicicipi. Nasi goreng seafood siap disajikan.