RRI.CO.ID, Sintang - Krim sup kentang (potato cream soup) adalah pilihan yang sangat tepat untuk menu berbuka puasa! Krim Sup Kentang (Potato Cream Soup) itu teksturnya lembut di lambung yang sedang kosong, hangat, dan cukup mengenyangkan tanpa bikin perut terasa "begah" seketika.
Berikut adalah resep sederhana namun mewah yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan yang diperlukan:
3 cangkir kaldu ayam
1 cangkir bawang bombay yang sudah dicincang
¼ kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu
1 bagian daging ayam
4 sendok makan tepung terigu
4 sendok makan mentega
1⁄2 sendok teh garam
1⁄4 sendok teh lada putih
2 cangkir susu cair
Cara membuatnya:
Panaskan kaldu ayam, bawang bombay cincang, potongan kentang, dan potongan daging ayam hingga mendidih dalam waktu 10 – 15 menit atau sampai lunak.
Haluskan ²⁄3 campuran dengan blender. Sisihkan dengan campuran yang belum diolah.
Cairkan mentega, lalu masukkan garam, lada dan susu cair.
Aduk campuran kentang dan masak sampai sup matang.
Referensi:
https://hellosehat.com/nutrisi/resep-sehat/resep-buka-puasa-dari-kentang/