RRI.CO.ID, Sintang - Timun dan blewah menjadi dua bahan yang sering hadir saat bulan Ramadan karena memberikan sensasi segar dan menyehatkan. Timun biasanya diolah menjadi menu sayur yang ringan untuk sahur, sedangkan blewah lebih sering dijadikan minuman segar untuk berbuka puasa. Keduanya mudah diolah, kaya air, dan membantu menjaga tubuh tetap segar selama menjalani puasa.
Untuk menu sahur, timun dapat diolah menjadi berbagai hidangan praktis. Salah satunya adalah tumis timun telur atau tempe. Irisan timun ditumis bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu ditambahkan telur orak-arik atau potongan tempe. Menu ini sederhana namun tetap lezat dan cocok disantap dengan nasi hangat saat sahur.
Selain itu, sayur bening timun juga menjadi pilihan yang ringan dan menyegarkan. Timun dimasak dalam air mendidih bersama bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit bumbu penyedap. Rasanya gurih sekaligus segar sehingga tidak terasa berat di perut saat sahur. Ada juga olahan seperti acar kuning timun wortel atau sayur timun serut santan yang memberikan variasi rasa gurih dan segar.
Timun juga bisa diolah menjadi hidangan khas daerah, seperti rujak timun Dayak yang terkenal dengan cita rasa pedas, asam, dan segar. Irisan timun dipadukan dengan bumbu terasi, cabai, serta perasan jeruk kasturi yang memberikan sensasi menyegarkan. Menu ini cocok sebagai pelengkap makan sahur agar selera makan tetap terjaga.
Sementara itu, blewah dan timun suri lebih populer dijadikan minuman segar untuk berbuka puasa. Contohnya es blewah timun suri yang dibuat dari kerokan buah blewah dan timun suri, dicampur sirup coco pandan serta susu kental manis. Ada juga es timun Aceh yang memadukan timun serut, nata de coco, biji selasih, dan sirup sehingga menghasilkan minuman yang manis, dingin, dan menyegarkan setelah seharian berpuasa. Dengan berbagai olahan tersebut, timun dan blewah bisa menjadi pilihan menu sehat untuk sahur maupun berbuka puasa.
Sumber:
https://www.lemon8-app.com/salmanrsha/7352884807195558416?region=id
https://cookpad.com/id/cari/sahur%20timun
https://www.tiktok.com/@dapurmamaakbaralicia/video/7346870199204728070