RRI.COI.ID, Teminabuan - Ramadan identik dengan sajian manis untuk berbuka puasa, dan kolak menjadi salah satu menu yang paling sering dicari. Hidangan berkuah santan dengan campuran gula merah ini digemari karena rasanya yang manis dan mampu mengembalikan energi setelah seharian menahan lapar. Dilansir dari rubrik kuliner ANTARA News, kolak memiliki banyak variasi yang berkembang di berbagai daerah di Indonesia.

Salah satu yang paling populer adalah kolak pisang. Pisang yang dimasak hingga lembut berpadu dengan santan gurih menciptakan rasa yang khas. Selain itu ada kolak ubi yang tak kalah digemari. Ubi jalar dikenal mengandung vitamin dan serat, sehingga cukup mengenyangkan saat disantap sebagai takjil.

Varian lain yang sering hadir di meja berbuka adalah kolak biji salak atau candil. Meski namanya biji salak, bahan dasarnya berasal dari ubi yang dibentuk bulat kecil lalu dimasak bersama kuah santan. Ada juga kolak labu dengan tekstur lembut, serta kolak kolang kaling yang terasa lebih segar jika disajikan dingin.

Tak hanya itu, beberapa orang juga mencoba kolak dengan isian durian atau nangka untuk cita rasa yang lebih kuat. Dengan banyaknya pilihan bahan dan cara penyajian, kolak tetap menjadi sajian sederhana yang selalu dinantikan setiap Ramadan, baik dinikmati hangat maupun dengan tambahan es.