RRI.CO.ID, Teminabuan – Banyak orang memilih kurma untuk menu buka puasa, karena kurma ini mengandung Karbohidrat (gula), serat, protein dan mineral yang dibutuhkan tubuh setelah seharian berpuasa. Tapi tahukah anda bahwa kurma perlu dicuci sebelum di konsumsi.

Dilansir dari situs Crystaldates, secara umum, mencuci kurma sebelum dimakan merupakan anjuran yang baik untuk diperhatikan. Kita tidak tahu berapa tangan yang pegang kurma, terkena debu dan pasir sebelum di kemas.

Kurma yang kita makan melewati beberapa proses. Distribusi dari kebun, pengeringan, pengepakan, pengiriman sampai ke toko, selama proses itu kurma bisa terkena debu, kotoran halus, residu dari tangan saat sortir dan kemas.

Ada kemungkinan lapisan gula alami mengeras di luar, kurma kering sering terlihat ada serbuk putih. Itu memang gula alami ( Fruktosa) yang mengkristal bukan jamur, tapi tetap lebih baik dibilas agar lebih bersih dan segar.

Beberapa kurma juga dilapisi minyak tipis agar terlihat mengkilap dan tidak lengket saat dikemas. Mencuci kurma membantu menghilangkan sisa lapisan tersebut.

SFDA (Saudi Food and Drug Authority) atau otoritas makanan dan obat Saudi juga memberikan saran agar mencuci kurma dengan air panas sebelum memakannya, dengan alasan agar mengurangi residu yang mungkin saja menempel dibagian kulit luarnya.

Adapun cara mencuci kurma sebelum dikonsumsi,rendam kurma yang hendak dimakan di dalam air hangat, cukup 10 sampai 20 detik kemudian di bilas kembali di air mengalir, gosok pelan permukaannya dengan tangan bersih, kemudian tiriskan dan keringkan dengan tisu bersih. Jika kurma terlihat berbau asam menyengat dan berasa seperti alkohol, terlalu lembek, atau berjamur berbulu, sebaiknya jangan dikonsumsi.

Kurma memang baik untuk kesehatan tapi jangan lupa sebelum dimakan sebaiknya dicuci terlebih dahulu, dan ingat yah cuci kurma secukupnya saja untuk yang mau dimakan saat itu juga. Kalau dicuci semua lalu disimpan, kurma bisa jadi lebih cepat lembek dan tidak tahan lama.