RRI.CO.ID, Sumenep - Siapa yang tidak menyukai makanan lezat? Dessert atau makanan pencuci mulut menjadi banyak incaran masyarakat, bukan hanya karena rasanya yang lezat tetapi juga tampilannya yang lucu dan cocok untuk di unggah pada media sosial.

Hal yang lebih seru, dessert Iceberg Cheesecake yang viral karena rasanya yang lezat dan tampilannya yang estetik di awal tahun 2026 kemarin, kini telah banyak masuk ke daerah - daerah yang ada di Indonesia, termasuk di Kabupaten Sumenep. Lalu, apasih sebenarnya Iceberg Cheesecake ini?

Iceberg Cheesecake merupakan varian cheesecake yang disajikan dalam kondisi sangat dingin atau semi-frozen, sehingga memberikan sensasi segar seperti menikmati es krim. Nama “iceberg” terinspirasi dari tampilannya yang sering dibuat bertumpuk atau berbentuk potongan tebal dengan lapisan putih creamy yang menyerupai bongkahan es.

Cheesecake satu ini memiliki perpaduan tekstur yang lembut, sensasi dingin yang menyegarkan, serta tampilan yang menarik. Tidak hanya memanjakan lidah, Iceberg Cheesecake juga memberikan pengalaman makan yang berbeda dari cheesecake pada umumnya.

Dasar dari membuat Iceberg Cheesecake umumnya menggunakan remahan biskuit yang dicampur dengan mentega. Lapisan ini memberikan tekstur renyah yang kontras dengan bagian krim di atasnya. Ada beberapa penjual bahkan tidak menggunakan dasar kue dari Iceberg Cheesecake ini, tetapi langsung pada lapisan cheesecake cream.

Lapisan cheesecake cream sendiri dibuat dari percampuran antara cream cheese, whipped cream, gula, dan kadang-kadang yogurt atau susu kental manis. Lapisan ini sangat lembut, creamy, dan menjadi ciri khas utama dessert ini.

Iceberg Cheesecake sering dihias dengan topping seperti saus cokelat, karamel, buah segar, crumble biskuit, atau bahkan matcha dan cookies. Topping ini memperkaya rasa sekaligus membuat tampilannya lebih menarik.

Setelah pembuatannya selesai, Iceberg Cheesecake akan didinginkan cukup lama sehingga menghasilkan sensasi dingin yang menyegarkan saat disantap. Kombinasi dari Iceberg Cheesecake membuat dessert ini cocok dinikmati setelah makan berat atau sebagai camilan manis di sore hari.

Bagi para pecinta kuliner, mencoba Iceberg Cheesecake adalah pengalaman yang menyenangkan karena dessert ini menghadirkan perpaduan rasa, tekstur, dan visual yang menarik. Sensasi dingin yang lembut di mulut membuatnya terasa menyegarkan, terutama saat dinikmati di cuaca hangat.

Bagi Anda yang menyukai makanan manis dan ingin mencoba sesuatu yang berbeda dari cheesecake biasa, Iceberg Cheesecake bisa menjadi pilihan dessert yang sempurna untuk dinikmati. Selamat mencoba!