RRI.Co.Id. Tahuna - Konsumsi ikan berlemak seperti Salmon dinilai efektif dalam membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Kandungan asam lemak omega-3, khususnya EPA (Eicosapentaenoic Acid) dan DHA (Docosahexaenoic Acid), berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem kardiovaskular.
Penyakit jantung masih menjadi salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. Pola makan tinggi lemak jenuh, kurang aktivitas fisik dan stres berkepanjangan menjadi faktor risiko utama. Dalam konteks pencegahan konsumsi salmon secara teratur dinilai mampu membantu menjaga profil lipid darah tetap stabil.
Dokter Spesialis Jantung dan Pembuluh Darah, dr. Hendra Wijaya, Sp.JP, menjelaskan bahwa omega-3 memiliki efek protektif terhadap pembuluh darah.
“Asam lemak omega-3 dalam salmon terbukti membantu menurunkan kadar trigliserida mengurangi peradangan serta mencegah pembentukan plak aterosklerosis pada dinding arteri. Ini sangat penting dalam pencegahan serangan jantung dan stroke,” ujar dr. Hendra.
Selain itu omega-3 juga berperan dalam menjaga ritme jantung tetap stabil dan menurunkan tekanan darah ringan hingga sedang. Efek antiinflamasi yang dimilikinya membantu mengurangi stres oksidatif salah satu faktor pemicu gangguan jantung koroner.
Ahli Gizi Klinis, Prof. Dr. Lestari Anwar, M.Gz., menambahkan bahwa salmon merupakan sumber protein berkualitas tinggi yang rendah lemak jenuh.
“Dalam pendekatan diet mediterania maupun pola makan seimbang modern ikan seperti salmon direkomendasikan dikonsumsi dua hingga tiga kali per minggu untuk mendukung kesehatan jantung. Namun pengolahan harus diperhatikan sebaiknya dipanggang atau dikukus agar tidak menambah lemak trans,” jelasnya.
Ia juga menekankan pentingnya mengombinasikan konsumsi salmon dengan sayuran hijau, biji-bijian utuh serta pembatasan gula dan garam guna memperoleh manfaat maksimal.
Para pakar sepakat bahwa upaya pencegahan penyakit jantung tidak cukup hanya mengandalkan satu jenis makanan melainkan memerlukan pola hidup sehat secara menyeluruh termasuk olahraga teratur dan berhenti merokok.
Dengan konsumsi salmon yang tepat dan konsisten risiko penyakit kardiovaskular dapat ditekan secara signifikan dalam jangka panjang.(Riko.T)