RRI. CO. ID, Talaud - Salak (Salacca zalacca) adalah buah asli Indonesia dari keluarga tanaman palma (palem-paleman) yang sangat populer
Karena kulitnya yang unik menyerupai sisik ular, sehingga sering dijuluki sebagai snake fruit di luar negeri.
Berdasarkan data dari "Ciputra Hospital dan Tempo, salak mengandung nutrisi penting serta manfaat Alamih untuk kesehatan :
- Melancarkan Pencernaan: Kandungan seratnya membantu mencegah sembelit.
- Meredakan Diare: Kandungan tanin di dalamnya bersifat astringen yang dapat membantu memadatkan tinja saat diare.
- Kesehatan Jantung & Otak: Kalium dan pektin membantu menjaga tekanan darah serta meningkatkan fungsi kognitif dan daya ingat.
- Aman untuk Diabetes: Memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.
- Kesehatan Mata: Kandungan beta-karoten yang tinggi membantu menjaga kesehatan penglihatan.