KBRN, Tarakan : Es oyen merupakan minuman khas yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat. Nama “oyen” sendiri diyakinu berasal dari nama seorang penjual legendaris yang pertama kali mempopulerkan minuman ini di kawasan tersebut. Hingga kini, es oyen menjadi salah satu ikon kuliner yang banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia.

Ciri khas es oyen terletak pada perpaduan buah segar, alpukat, kelapa muda, mutiara, serta siraman susu kental manis dan sirup merah yang memberikan rasa manis sekaligus menyegarkan.

Berikut resep sederhana es oyen yang dapat dibuat di rumah. Pas untuk opsi sajian berbuka puasa untuk keluarga.

Bahan-bahan:

1 buah alpukat matang, potong dadu

100 gram kelapa muda, keruk memanjang

100 gram nangka, iris tipis

2 sendok makan mutiara atau pacar cina matang

500 ml air matang dingin

3–4 sendok makan sirup merah cocopandan

4 sendok makan susu kental manis putih

Es batu secukupnya

Cara membuat:

Pertama, siapkan mangkuk atau gelas saji, lalu masukkan potongan alpukat, kelapa muda, dan irisan nangka.

Selanjutnya tambahkan mutiara yang telah direbus hingga matang.

Setelah itu, masukkan es batu secukupnya dan tuangkan air dingin.

Kemudian siram dengan susu kental manis serta sirup merah sesuai selera.

Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.

Es oyen pun siap disajikan sebagai minuman pelepas dahaga yang cocok dinikmati bersama keluarga, terutama saat berbuka.

Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang mudah, es oyen dapat dibuat oleh siapa saja. RV