KBRN, Langgur: Penjualan ikan teri asin cenderung meningkat ketika harga ikan segar di pasar sedang tinggi. Hal ini karena ikan teri asin merupakan alternatif yang lebih terjangkau bagi konsumen yang ingin tetap mengonsumsi ikan.

Hal tersebut dialami pengusaha ikan asin teri di Fiditan kota Tual, Ibu Faitun Harun, pantauan rri.co.id dilapangan saat ini harga ikan segar di pasar Langgur dan pasar Tual meningkat drastis, akibatnya sebagian banyak konsumen berburu teri asin di tempat produksi ibu Faitun sebagai lauk cadangan mengimbangi kondisi harga ikan segar di kedua pasar yang terlampau mahal.

Diakui Faitun, memasuki bulan agustus ini produksi ikan teri asin ditempatnya semakin meningkat karna faktor alam yang sangat mendukung, maka beberapa pekan terakhir penjualan teri asin ditempatnya pun cukup meningkat hingga terjual sampai 50 kg/perhari.

Meski penjualannya cukup laris, namun Faitun tidak mengambil keuntungan lebih untuk menaikkan harga, kata Faitun yang terpenting penjualannya tetap stabil dengan harga yang masih stabil pula yakni harga bervariatif mulai dari Rp.20.000 sampai Rp.80.000 / kg berdasarkan jenis dan kualitas ikan.

“Walaupun penjualan saya dianggap laris tapi saya tidak menaikan harga, yang terpenting penjualan saya masih stabil dengan harga yang masih stabil jua.” Papar Faitun Harun

Saat harga ikan segar mahal di pasar, ikan teri asin sering menjadi pilihan lauk yang lebih terjangkau bagi banyak orang. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, termasuk harga ikan teri asin yang relatif lebih stabil dan kemudahan dalam penyimpanannya.

Ikan teri asin sering dijadikan lauk pendamping nasi dengan berbagai olahan sambal. Teri asin yang dimasak dengan bumbu rempah khas daerah nusantara. Beragam racikan bumbu pedas, asam, manis atau cita rasa lainnya yang kuat berpadu sempurna dengan gurihnya ikan asin, menjadikan hidangan teri asin sebagai pilihan utama di meja makan masyarakat Indonesia.