KBRN, Tual: Ayam adalah salah satu menu andalan yang gampang diolah dan tidak susah didapatkan bahan bakunya. Namun mengkonsumsi ayam bagi sebagian orang juga bisa menimbulkan reaksi penyakit tertentu, seperti kolesterol.

Jika kamu penikmat daging ayam tapi ingin tetap mengolahnya menjadi menu yang sehat, kali ini kami akan menjawabnya dengan memberikan resep ayam kukus sehat yang bisa kamu buat diruamh, dan dijadikan menu makanan harian ataupun bekal saat ke tempat kerja.

Kamu hanya perlu menyiapkan tiga potong ayam sesuai selera, satu buah tomat yang dibelah jadi empat bagian, setengah sendok teh bawang putih bubuk, dua iris jahe yang dipotong memanjang, setengah sendok teh kecap asin, satu lembar daun jeruk dan secukupnya lada dan garam himalaya.

Setelah semua bahan dijadikan satu, diaduk rata. Kalau kamu suka yang berkuah, boleh ditambahkan air, namun tanpa air pun nantinya akan berkuah. Selanjutnya dikukus selama 15 menit, lalu koreksi rasa dan jika sudah sesuai, bisa kamu sajikan sebagai menu sehat bagi keluarga atau diri sendiri.

Manfaat utama makan ayam kukus adalah kandungan proteinnya yang tinggi untuk membangun otot dan tulang, serta membantu mengontrol berat badan karena tinggi protein dan rendah lemak. Mengukus menjaga nutrisi ayam tetap optimal, menghasilkan tekstur yang lembut, dan mendukung sistem kekebalan tubuh bila dikombinasikan dengan rempah-rempah.

Selain itu, kandungan protein tinggi membuat kenyang lebih lama dan tubuh membutuhkan lebih banyak kalori untuk mencernanya. Proses mengukus mempertahankan nutrisi dan serat yang baik untuk sistem pencernaan. Selain protein, ayam kukus juga menyediakan berbagai nutrisi penting seperti fosfor, selenium, vitamin B (terutama B6 dan B12), dan kalium. Proses memasak dengan cara dikukus tidak menggunakan minyak, sehingga kadar lemak pada ayam tetap rendah.