KBRN Wamena : Di tengah hiruk-pikuk kehidupan modern dan serbuan makanan cepat saji, kesadaran masyarakat terhadap pentingnya gaya hidup sehat mulai tumbuh dengan kuat. Kini, makanan bukan hanya soal rasa atau kenyang semata, tetapi juga tentang nutrisi, keberlanjutan, dan keseimbangan tubuh.

Dari smoothie bowl berwarna-warni hingga salad organik yang ditanam secara lokal, pilihan makanan sehat semakin mudah ditemukan dan bahkan menjadi bagian dari gaya hidup urban masa kini. Apa yang mendorong perubahan ini? Dan bagaimana makanan sehat mulai mengambil peran utama dalam pola konsumsi masyarakat?

Adapun beberapa menu makanan simple namun sehat jadi opsi untuk dirumah, dilansir dari website ayo sehat kemensos:

1. Sayur sup bening

Sayur sup bening biasanya berisi aneka sayur mayur, seperti wortel, kentang, buncis, dan daun bawang. Agar lebih lezat dan memenuhi kebutuhan protein, bisa ditambahkan daging ayam dan telur puyuh.Ditambah kuah dari kaldu ayam yang segar dan bergizi, sayur sup bening selalu cocok untuk dihidangkan di meja makan. Sayur sup bening juga bisa dikreasikan sesuai selera keluarga, misalnya ditambahkan jamur dan jagung manis.

2. Omelet brokoli keju

Bahan dasarnya hanya telur, brokoli yang dicuci bersih dan dipotong-potong, serta parutan keju. Mudah bukan, menyiapkan olahan telur yang satu ini? Cukup tambahkan sedikit garam dan lada, omelet brokoli keju bisa jadi menu simpel untuk keluarga. Menu ini juga bisa jadi alternatif bagi anak-anak yang tidak suka sayur

3. Tumis Sayur

Mengolah sayur dengan menumis yang akrab juga kita kenal sebagai oseng-oseng sayur adalah cara mudah memasak sayur menjadi lebih lezat. Buncis, kangkung, jamur, adalah jenis sayuran yang paling sering diolah dengan cara ini. Selain mudah mengolahnya, memasak sayur dengan ditumis dapat menghilangkan cita rasa sayur yang kurang digemari.

4. Pepes Tahu

Salah satu sumber protein nabati yang mudah didapat dan bisa diolah menjadi banyak masakan, tahu bisa dimasak dengan cara dikukus menjadi pepes. Menambahkan aneka rempah membuat tahu semakin lezat dan tetap bergizi.

5. Sup Ikan Tomat

Semua jenis ikan bisa diolah untuk menu ini, cukup bersihkan ikan dan marinasi dengan air perasan lemon untuk hilangkan bau. Lalu dimasak dengan rempah dan tomat. Untuk variasi olahan lainnya adalah dengan cara dipanggang atau dikukus agar kandungan lemak baik ikan tetap terjaga.

Itulah beberapa menu sehat yang dapat dimasak dengan simple di rumah untuk menambah varian rasa makan siang anda. (Agatha A)