KBRN, Wamena: Smoothie semakin populer sebagai menu sarapan alternatif bagi masyarakat yang memiliki aktivitas padat di pagi hari. Selain praktis dan mudah dibuat, smoothie juga dinilai mampu memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh jika disiapkan dengan bahan yang tepat.

Ahli gizi menjelaskan bahwa smoothie dapat menjadi sarapan sehat karena mengandung serat, vitamin, mineral, dan energi dalam satu sajian. Kombinasi buah, sayur, dan sumber protein membantu tubuh tetap bertenaga hingga waktu makan berikutnya.

Langkah utama dalam membuat smoothie untuk sarapan adalah memilih bahan dasar yang sehat. Buah seperti pisang, stroberi, mangga, atau apel sering digunakan karena rasanya manis alami dan kaya nutrisi. Untuk tambahan serat, sayuran seperti bayam atau kale dapat dicampurkan tanpa mengubah rasa secara signifikan.

Selain buah dan sayur, cairan juga menjadi komponen penting. Susu rendah lemak, susu nabati, atau yogurt dapat digunakan sebagai bahan pencampur. Air putih juga bisa menjadi pilihan untuk smoothie yang lebih ringan dan rendah kalori.

Agar smoothie lebih mengenyangkan, disarankan menambahkan sumber protein dan lemak sehat, seperti yogurt, selai kacang, biji chia, atau oatmeal. Kombinasi ini membantu menjaga rasa kenyang lebih lama dan menstabilkan kadar gula darah.

Proses pembuatan smoothie tergolong sederhana. Seluruh bahan cukup dimasukkan ke dalam blender dan dihaluskan hingga teksturnya lembut. Smoothie sebaiknya dikonsumsi segera setelah dibuat agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. (Agatha A).