KBRN, Way Kanan :

Sate bacem menjadi salah satu makanan yang diminati pecinta kuliner khususnya di Way kanan.

Tekstur masakan Bacem merupakan sajian panganan dari daerah Mataraman seperti kota Semarang, Surakarta, Magelang, dan wilayah eks Karesidenan Banyumas di Jawa Tengah Yogyakarta.

Kuliner ini mulai tersebar di tempat-tempat kuliner Way kanan termasuk di warung soto mbak Mona yang beralamatkan di.Jl. Lintas Sumatera Bumi Ratu.

Pemilik warung Mona kepada rri.co.id,jumat,( 21/2/2025) mengatakan, menu ini awalnya hanya menjadi varian tambahan di warungnya,setelah berjalan ternyata cukup banyak diminati pengunjung.

Ia mengungkapkan, resep sate bacem didapat dari olahan turun temurun melalui orang tua yang asli bersuku jawa.

" tadinya hanya untuk tambahan menu mas ,eh tak tahu nya semakin hari malah banyak yang pesen pengen makan sate bacem," ungkapnya

Dirinya jelaskan,bacem merupakan cara pengolahan makanan untuk mengawetkan produk, biasanya adalah tempe dan tahu mengikuti perkembangan waktu di kombinasikan dengan telur puyuh dan usus ayam yang banyak di jual di menu angkringan.

Seorang pengunjung Asep mengatakan,sangat menyukai sate bacem yang miliki citarasa manis, yaitu dengan bumbu khas gula merah.

Sehingga dirinya bersama keluarga setiap mengunjungi warung tersebut selalu memesan kuliner lezat ini.