RRI.CO.ID, Yogyakarta - Martabak dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Ada beberapa jenis martabak dengan aneka rasa yang bisa kita cicipi.

Berikut beragam jenis martabak dikutip dari laman media.bakingworld.id

Martabak Manis

Martabak manis alias terang bulan memiliki tekstur yang tebal dengan bentuk yang bundar, dan bagian dalamnya berlubang kecil menyerupai crumpet atau istilah lainnya bersarang. Setelah matang, adonan dioles margarin atau mentega dan diberi aneka topping manis sepertu gula halus, kacang tanah sangrai, coklat, meses dan keju serta topping kekinian seperti nutella, ovomaltine, durian, red velvet, oreo. Kemudian dilipat setengah, disajikan hangat.

Martabak Telur

Martabak telur yaitu martabak versi asin gurih yang terbuat dari bahan sederhana dengan isian yang terdiri dari telur, daging cincang dan daun bawang. Kulitnya elastis dan tipis, isiannya menambah cita rasa gurih yang lezat. Biasanya disajikan dengan acar timun, cabai hijau dan sambal cuka asam pedas.

Martabak Piring

Jika biasanya martabak dimasak dalam cetakan besi, martabak piring dimasak menggunakan piring seng jadul. Martabak piring punya dua jenis yaitu tebal dan tipis kering yang bentuknya mirip crepes, isiannya juga diberi topping manis seperti meses coklat.

Martabak Aceh

Martabak khas Aceh memberikan cita rasa kompleks dengan perpaduan kulit martabak renyah, telur dadar gurih dan aroma bumbu rempah yang harum. Isiannya terbuat dari daging sapi atau ayam cincang, lalu dimasak dengan bumbu rempah yang menghasilkan cita rasa dan aroma khas yang kuat.

Martabak Kubang Mesir

Martabak kubang Mesir dibuat dengan kulit martabak yang berada dibagian dalam, lalu dilapisi telur. Biasanya dinikmati dengan kuah cuko yang dicampur acar cabai rawit.

Itulah beberapa jenis martabak yang bisa dijumpai di penjuru nusantara, Yang manakah martabak kesukaanmu?