KBRN, Singkil : Nasi uduk adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Nasi uduk memiliki rasa yang gurih dan aroma yang harum, membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Ibu Siti penjual nasi uduk yang kami temui di warungnya dikawasan Singkil Utara, Sabtu (25/10/2025) membagikan resep nasi uduk yang enak dan gurih yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-Bahan:

- 2 cup beras

- 2 cup santan

- 2 cup air

- 1 batang serai, memarkan

- 2 daun salam

- 1 lembar daun pandan

- Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan. Pastikan beras benar-benar bersih sebelum dimasak.

2. Masak santan, air, serai, daun salam, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah.

3. Masukkan beras ke dalam panci, masak hingga air hampir habis. Pastikan api sedang agar nasi tidak gosong.

4. Kukus nasi hingga matang. Pastikan nasi benar-benar matang sebelum disajikan.

5. Sajikan nasi uduk dengan lauk favorit, seperti tumis bihun, tauco, orek tempe, tumisan sayur, ayam goreng, atau telur dadar.

Ibu Siti menambahkan, agar mendapat rasa yang enak dan gurih, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, seperti :

- Gunakan santan yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih enak.

- Pastikan api kecil saat memasak nasi uduk agar tidak gosong.

- Tambahkan bumbu lain seperti jahe atau lengkuas untuk menambah aroma.