KBRN, Ampana : Binte, kuliner khas Ampana, terus menjadi sajian yang dicari setiap kali berkunjung ke daerah ini. Makanan berkuah yang terbuat dari bahan dasar jagung pulut atau jagung putih ini diracik dengan bumbu sederhana seperti cabai rawit, garam, dan penyedap rasa. Perasan jeruk nipis di atasnya menambah cita rasa segar sekaligus gurih, menjadikan binte berbeda dengan olahan jagung lainnya.
Ibu Santi, pengunjung asal Kota Poso, mengaku selalu menyempatkan diri mencicipi binte saat berada di Ampana. Saat ditemui di kawasan wisata Taman JH, Kelurahan Ampana, ia mengatakan, menikmati binte sudah menjadi kebiasaan wajib setiap kali berkunjung.
“Setiap datang ke Ampana, saya pasti cari binte. Rasanya khas sekali. Rasanya juga tidak sah ke Ampana kalau tidak mencicipi makanan khas ini,” ujarnya.
Dengan cita rasa yang sederhana namun menggugah selera, binte kini bukan hanya sekadar makanan tradisional, tetapi juga menjadi identitas kuliner yang memperkuat daya tarik wisata Ampana.