RRI.CO.ID, Bandung- Makanan gorengan biasanya banyak diburu masyarakat untuk dijadikan makanan takjil pada saat berbuka puasa di bulan Ramadhan, karena makanan gorengan dapat memanjakan lidah bagi sebagian orang yang menyukai goreng-gorengan.

Padahal seperti tempe, tahu, ayam merupakan makanan yang menyehatkan jika diolah dengan cara dikukus ataupun direbus, tetapi masih banyak masyarakat yang lebih memilih dimasak dengan cara digoreng karena lebih terasa renyah bahkan garing, gurih juga lezat.

Padahal, makanan dimasak dengan cara digoreng, dapat mengurangi nilai gizi pada bahan utamanya bahkan dapat menambah kalori dan kandungan lemak dalam makanan tersebut.

Ternyata bahaya makanan gorengan tidak bisa disepelekan begitu saja, melansir dari laman Alodokter, Kementerian Kesehatan RI, ada cara bagaimana upaya agar terhindar dari bahayanya makan gorengan, diantaranya :

• Pakailah jenis minyak yang lebih sehat, seperti minyak zaitun, minyak kelapa dan minyak alpukat.

• Perhatikan cara menggorengnya, yaitu dengan cara memperhatikan suhu penggorengan, suhunya antara 176 hingga 190°C, serta untuk mengetahuinya gunakan tarmometer khusus penggorengan.

• Ganti cara memasak, agar makanan sehat bisa dilakukan dengan cara dipanggang karena dengan dipanggang, makanan bisa renyah dan tidak kalah lezatnya dengan cara digoreng.

Jadi, sebenarnya bukan artinya tidak boleh makan makanan yang digoreng atau makanan gorengan, melainkan harus dibatasi juga dibarengi dengan makanan sehat lainnya, yang sehat dan bergizi, oleh karena itu harus bijaklah dalam memilih minyak dan cara menggorengnya.