RRI.CO.ID, Serang - Menu berbuka puasa identik dengan hidangan yang menggugah selera. Salah satu kreasi yang bisa dicoba adalah nasi goreng tomyam, perpaduan cita rasa khas nasi goreng Indonesia dengan sentuhan asam pedas segar ala Thailand.

Pemilik restoran di Kota Serang, Rina Maulida, mengatakan perpaduan nasi goreng khas Indonesia dengan bumbu tomyam ala Thailand dapat menghadirkan hidangan berbuka yang tidak membosankan dan kaya rasa. Selain itu, menu ini juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.

“Banyak pelanggan di resto saya minta rekomendasi menu berbuka yang punya cita rasa unik. Nasi goreng tomyam ini jawabannya karena rasanya kuat, segar, dan tetap cocok di lidah orang Indonesia,” ujarnya saat ditemui RRI pada Minggu, 22 Februari 2026.

Untuk membuat nasi goreng tomyam di rumah, sebaiknya gunakan nasi putih yang sudah dingin agar teksturnya tidak lembek saat digoreng. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang bombay yang sudah dicincang hingga harum, kemudian masukkan cabai merah iris.

Setelah bumbu dasar sudah harum, masukkan udang segar dan bakso ikan, kemudian masak hingga berubah warna. Lalu, masukkan sedikit bumbu tomyam instan, tambahkan air perasan jeruk nipis, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan.

Selanjutnya, masukkan nasi putih ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata hingga tercampur. Tambahkan kecap ikan, garam, dan sedikit gula untuk pelengkap rasa. “Pastikan rasa asam, pedas, dan gurihnya seimbang. Bisa juga sajikan dengan telur mata sapi agar lebih nikmat,” katanya.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, nasi goreng tomyam dapat menjadi inspirasi menu berbuka puasa di rumah. Perpaduan rasa asam, pedas, dan gurihnya tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda bersama keluarga.