RRI.CO.ID, Serang - Kue kering menjadi sajian wajib saat Hari Raya Idulfitri tiba. Bagi masyarakat yang ingin berhemat sekaligus tetap menyuguhkan hidangan istimewa, cookies teflon bisa menjadi pilihan praktis. Tanpa oven dan tanpa biaya besar, kue kering tetap bisa dibuat dengan rasa yang tak kalah lezat.
Pemilik usaha kue rumahan di Kota Serang, Sari Andini mengatakan, rasa cookies yang dipanggang menggunakan teflon sama lezatnya dengan cookies yang dipanggang menggunakan oven.
“Kunci untuk membuat cookies teflon adalah apinya yang pas. Saat memanggang, gunakan api kecil dan tutup teflon agar matangnya merata dan hasilnya tetap renyah,” ujar wanita yang biasa dipanggil Dini, saat ditemui RRI pada Minggu, 22 Februari 2026.
Langkah pertama untuk membuat cookies teflon adalah menyiapkan margarin dan gula halus, lalu aduk hingga lembut dan tercampur rata. Lalu, tambahkan satu butir kuning telur dan aduk kembali.
Kemudian, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Bisa juga tambahkan susu bubuk dan sedikit tepung maizena agar teksturnya lebih ringan, campurkan adonan hingga teksturnya kalis.
“Tekstur kalis artinya adonan tidak lengket di tangan atau pun di wadah. Kalau sudah seperti itu adonan bisa langsung dibentuk dengan cetakan atau tangan,” ujarnya.
Untuk bentuk adonan, bisa dibuat sesuai selera, bisa dibulatkan kemudian ditekan permukaannya dengan garpu agar muncul motif, bisa juga menggunakan cetakan instan dengan bentuk bervariasi.
Selanjutnya, untuk memanggang cookies teflon, oleskan margarin ke teflon dan panaskan teflon dengan api sangat kecil. Lalu susun adonan cookies yang sudah dicetak. Panggang adonan selama 15-20 menit sambil sesekali dicek agar tidak gosong.
“Cookies teflon sebaiknya nggak perlu dibalik ya, cukup ditutup saja atas teflonnya biar matang merata. Kalau dibalik khawatir adonan jadi hancur,” ungkapnya.
Dengan bahan yang terjangkau dan proses yang praktis, cookies teflon bisa menjadi solusi membuat kue Lebaran sendiri di rumah tanpa perlu peralatan mahal. Selain lebih hemat, kue buatan sendiri juga memberikan sentuhan hangat dan kebersamaan saat merayakan hari raya.