RRI.CO.ID, Serang - Sate ayam menjadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia yang kerap dinikmati saat makan malam maupun berkumpul bersama keluarga. Daging ayam yang dibakar dengan bumbu khas serta disajikan dengan saus kacang yang gurih memang menggugah selera.
Namun, setelah menyantap sate ayam, tak sedikit orang yang merasa mulut menjadi berminyak dan berujung mual karena kandungan lemak dari daging serta kentalnya bumbu kacang. Kondisi ini umum terjadi, terutama jika sate dikonsumsi dalam jumlah banyak atau disertai bumbu kacang yang cukup pekat.
Pemilik warung makan di Kota Serang, Budi Santoso mengatakan, rasa berminyak tersebut biasanya berasal dari lemak alami pada daging ayam yang berpadu dengan minyak dari proses pengolahan bumbu kacang. Menurutnya, sensasi tersebut bisa membuat sebagian orang merasa mual setelah makan sate.
“Biasanya pelanggan setelah makan sate suka minta minum teh hangat atau air hangat. Itu memang membantu mengurangi rasa berminyak di mulut,” ujar Budi saat ditemui RRI pada Selasa, 10 Maret 2026.
Selain minuman hangat, Budi juga menyarankan untuk mengonsumsi buah yang memiliki rasa segar setelah makan sate. Buah seperti jeruk, nanas, atau apel dapat membantu menetralkan rasa lemak yang tertinggal di lidah. Rasa asam dan segar dari buah tersebut mampu memberikan sensasi bersih di mulut.
“Kalau ada buah yang agak asam biasanya lebih cepat menghilangkan rasa enek setelah makan sate,” katanya
Ia menambahkan, acar yang sering disajikan bersama sate juga memiliki fungsi penting untuk menyeimbangkan rasa. Rasa asam dan segar dari acar membantu membersihkan lidah sehingga setelah makan sate mulut terasa lebih ringan dan tidak terlalu enek.
“Habis makan sate, kalau bisa jangan langsung minum yang manis-manis, itu yang bikin tambah enek,” katanya.
Dengan beberapa cara sederhana tersebut, menikmati sate ayam tetap bisa terasa lebih nyaman tanpa meninggalkan rasa berminyak yang mengganggu. Selain menambah kenikmatan, cara-cara tersebut juga dapat membantu menjaga sensasi segar di mulut setelah menyantap hidangan sate yang gurih dan kaya bumbu.