KBRN, Entikong: Siapa yang nggak suka dodol durian? Aromanya khas, rasanya manis legit, dan cocok banget buat camilan atau oleh-oleh. Tapi tahukah kamu, biar dodol durian tetap awet dan nggak cepat basi, ada triknya loh.

Kunci utama ada di bahan dan cara masaknya. Pakai durian matang berkualitas, santan segar, gula merah & gula pasir, plus daun pandan biar aromanya makin wangi. Santan dan durian dimasak pelan-pelan sambil terus diaduk sampai adonan kalis, pekat, dan nggak lengket. Proses ini memang lama, tapi hasilnya mantap!

Biar lebih awet, simpan dodol di wadah kedap udara. Bisa tahan 2–4 minggu di suhu ruang atau 2–3 bulan kalau masuk kulkas. Tips tambahan: jangan males diaduk terus, apalagi pakai api besar. Bisa gosong dan basi sebelum waktunya.

Membuat dodol durian yang tahan lama membutuhkan kesabaran dan ketelatenan, terutama dalam proses pengadukan dan pemilihan bahan. Dengan teknik yang tepat, dodol durian tidak hanya lezat tetapi juga awet, sehingga cocok untuk konsumsi pribadi maupun peluang bisnis.

Selain enak dimakan sendiri, dodol durian juga peluang usaha yang oke. Legit, tahan lama, dan pastinya disukai semua umur. Siapa tahu bisa jadi camilan hits di sekitarmu.