RRI.CO.ID, Jayapura - Telur ayam menjadi salah satu bahan pangan yang hampir selalu ada di dapur masyarakat. Namun, sebelum dikonsumsi, penting bagi masyarakat untuk mengetahui kualitas telur ayam melalui bentuk cangkangnya.

Dilansir dari akun tiktok @syn_air cangkang telur dapat menjadi indikator awal kesegaran dan kualitas telur. Kondisi cangkang telur ayam yang berbeda-beda juga menggambarkan bagaimana kondisi ayam yang menghasilkan telur tersebut.

Bentuk telur dengan cangkang tebal, glowing, dan warna cokelat pekat berasal dari ayam sehat. Untuk ayam dengan kondisi stres akan menghasilkan warna telur pucat dengan cangkang sedikit tipis.

Ayam cacingan akan menghasilkan telur dengan bintik hitam dengan cangkang yang tebal. Telur dengan cangkang tipis, warna putih bening, dan gampang pecah berasal dari ayam yang kekurangan kalsium.

Ayam yang sudah tua akan menghasilkan telur dengan ukuran yang besar, tekstur berurat, dan permukaan tidak rata. Telur yang lonjong menghasilkan putih telur lebih banyak sedangkan telur yang bulat menghasilkan kuning telur yang lebih banyak.

Dengan mengenali kualitas telur ayam dari cangkangnya, masyarakat diharapkan lebih cermat dalam memilih bahan pangan sehari-hari. Telur yang berkualitas tidak hanya lebih aman dikonsumsi, tetapi juga memberikan manfaat gizi yang optimal bagi keluarga.