RRI.CO.ID, Jayapura - Dessert asal Amerika Latin bernama quesillo, mendadak viral di media sosial dan menarik perhatian pecinta kuliner Indonesia. Teksturnya yang lembut dengan siraman karamel manis, membuat banyak orang penasaran untuk mencicipi hidangan ini.

Melansir BBC Travel, quesillo dikenal sebagai puding karamel khas Venezuela yang sekilas mirip flan atau crème caramel. Perpaduan telur, susu, dan gula yang dikukus atau dipanggang menghasilkan cita rasa legit dengan aroma khas yang menggoda.

Popularitas quesillo meningkat, berkat konten kreator di platform seperti TikTok dan Instagram yang membagikan resep serta ulasan rasa. Efek viral ini membuat permintaan melonjak, terutama di kalangan anak muda yang gemar mencoba tren kuliner baru.

Fenomena ini membuka peluang besar pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), untuk menghadirkan inovasi produk berbasis quesillo. Dengan bahan terjangkau, pelaku usaha bisa memodifikasi rasa cokelat, keju, hingga varian lokal agar sesuai selera pasar Indonesia.

Sejumlah UMKM mulai memanfaatkan sistem pre-order dan pemasaran digital, untuk menekan biaya operasional sekaligus memperluas jangkauan konsumen. Strategi kemasan menarik dan harga ramah di kantong, juga menjadi kunci produk bersaing di tengah tren dessert kekinian.

Pengamat ekonomi kreatif, menilai tren makanan viral dapat menjadi pintu masuk UMKM naik kelas jika dikelola secara konsisten. Namun, pelaku usaha diingatkan menjaga kualitas rasa dan keamanan pangan, agar peluang quesillo tidak hanya sekadar tren sesaat.