Resep Bubur Sumsum, Pilihan Takjil yang Ramah di Lambung
- 26 Feb 2026 17:00 WIB
- Pusat Pemberitaan
RRI.CO.ID, Jakarta – Bubur sumsum menjadi salah satu pilihan takjil yang banyak diminati saat Ramadan. Teksturnya yang lembut serta rasanya yang gurih manis dinilai nyaman di lambung setelah seharian berpuasa.
Makanan tradisional ini terbuat dari tepung beras dan santan yang dimasak hingga kental. Penyajiannya biasanya dilengkapi kuah gula merah cair yang menambah cita rasa dan perpaduan yang khas.
Secara umum, bubur sumsum cocok dikonsumsi sebagai menu pembuka saat berbuka puasa. Teksturnya yang halus membantu tubuh beradaptasi kembali menerima asupan makanan.
Selain itu, kandungan santan memberikan rasa gurih alami tanpa perlu tambahan bahan berlebihan. Sementara, gula merah menghadirkan rasa manis yang tidak terlalu tajam di lidah.
Untuk membuatnya, kamu hanya memerlukan lima bahan saja. Berikut resep bubur sumsum yang lembut dan gurih untuk dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan:
- 60 gram tepung beras
- 130 mililiter santan kemasan
- 500 mililiter air
- 3 gram garam kasar
- 1 lembar daun pandan
Cara membuatnya:
- Aduk semua bahan hingga tercampur dan tidak menggumpal
- Masak dengan api sedang hingga meletup dan kental
- Setelah itu matikan api, dan salin pada cup atau wadah
- Sajikan bubur sumsum dengan kinca gula merah
Bubur sumsum paling nikmat disantap dalam kondisi hangat. Sajian ini dapat menjadi alternatif takjil sederhana yang tetap mengenyangkan dan ramah di lambung.