RRI.CO.ID, Jakarta – Berbuka puasa menjadi momen yang dinantikan setelah seharian menahan lapar dan dahaga. Selain takjil manis, minuman hangat tradisional juga bisa menjadi pilihan untuk menghangatkan tubuh saat berbuka.

Salah satu sajian khas yang bisa dicoba adalah Wedang Semlo dari Yogyakarta. Minuman ini dikenal dengan kuah rempah beraroma harum dan isian pisang yang lembut.

Perpaduan jahe, kayu manis, dan kayu secang menghadirkan sensasi hangat yang cocok disantap saat Ramadan. Berikut resep Wedang Semlo mengutip dari laman cookpad.id, yang membagikan cara sederhana membuat minuman tradisional tersebut di rumah:

Bahan-bahan:

• 6 buah pisang muli

• 10 cm kayu manis

• 5 buah cengkeh

• 50 gr gula aren

• 30 gr gula pasir

• 15 gr jahe

• Air jeruk nipis secukupnya

• 1/4 st garam

• 600 gr air

Cara membuat:

• Siapkan bahan yang akan digunakan.

• Iris kecil gula aren, cuci bersih kayu manis dan biji cengkeh.

• Cuci dan kupas jahe, terus geprek agar keluar gerahnya, kupas dan iris pisang.

• Masukkan air, gula pasir, gula merah, aduk hingga tercampur.

• Tambahkan jahe, kayu manis, garam.

• Masak hingga mendidih dan keluar wangi aromanya.

• Masukkan irisan pisang, biarkan pisang sedikit lunak (jangan terlalu lama).

• Matikan kompor dan saring kedalam gelas saji lalu tambahkan air jeruk nipis.

Wedang Semlo bisa menjadi alternatif minuman berbuka yang sederhana namun kaya cita rasa tradisional. Sajian ini juga menghadirkan kehangatan rempah khas Nusantara di momen Ramadan bersama keluarga.